近日，一年一度的潍坊美食节在市中心广场盛大开幕，吸引了众多市民和游客前来品尝特色美食，感受潍坊独特的饮食文化。此次美食节以 “品味潍坊，畅享舌尖盛宴” 为主题，汇聚了全市各地的传统名吃和创新佳肴，为市民和游客带来了一场丰富多彩的美食之旅。
在美食节现场，各个摊位前人头攒动，香气四溢。潍坊肉火烧作为潍坊的标志性美食，自然成为了焦点。刚出炉的肉火烧外皮酥脆，内馅多汁，咬上一口，满满的幸福感。来自安丘的王师傅经营肉火烧店多年，他的摊位前排队的人络绎不绝。王师傅一边忙着制作肉火烧，一边笑着说：“我们家的肉火烧一直坚持传统工艺，选用新鲜的猪肉和优质面粉，每天现做现卖，就为了让大家吃到最正宗的味道。这次参加美食节，就是想让更多人了解潍坊肉火烧，把这道美食传承下去。”
除了肉火烧，潍坊朝天锅也备受青睐。食客们围坐在热气腾腾的锅前，边吃边聊，氛围十分热闹。摊主李大姐介绍：“朝天锅的特色就在于它的汤，用猪骨、鸡骨等多种食材精心熬制，味道鲜美。再配上各种新鲜的菜品和驴肉、猪肉等，吃起来别有一番风味。” 现场还有来自青州的油酥烧饼、临朐的全羊宴、昌乐的马宋饼等特色美食，让人应接不暇。
为了增加活动的趣味性和互动性，美食节还设置了美食评选、烹饪比赛等环节。市民们可以为自己喜爱的美食投票，选出 “最受欢迎的潍坊美食”。在烹饪比赛现场，厨师们各显神通，精湛的厨艺赢得了观众们的阵阵掌声。一位参赛厨师表示：“通过这样的比赛，不仅可以展示我们的厨艺，还能促进同行之间的交流和学习，对潍坊美食的创新和发展有很大帮助。” 此次美食节将持续一周时间，期间还将举办美食文化讲座、民俗表演等活动，进一步丰富市民和游客的体验，让潍坊美食文化深入人心。
